Den perfekta kräftskivan del 1 - Planeringen

Nu kan jag inte garantera att detta är en perfekt kräftskiva enligt alla, men enligt mig är detta ett lyckat recept på en perfekt kräftskiva! Men alla som ätit kräftor vet att det tar planering, om inte annat för det tar sådan förbannad tid för kräftor att tina!
Men den kan även vara skönt att planera, och förbereda så mycket som möjligt - så man bara kan njuta av sitt sällskap.

Det är ju som sagt kräfttider nu och jag verkligen älskar kräftor, även om jag inte alltid får i mig så värst många. Det är hela saken kring en kräftskiva - stämningen, människorna, alla roliga partyprylar och sen alla goda tillbehör.
Man behöver inte vara jättemånga för att få en lyckad kräftskiva. Vissa av mina favoritminnen från kräftskivor så har vi faktiskt bara varit två stycken. Sen tror jag mycket handlar om att man faktiskt sitter rätt länge till bords. Det är så mycket fixande, knäckande och annat som tar tid för att få i sig alla kräftor som gör att man verkligen få tid att umgås.

Så här kommer mina planeringstips inför en kräftskiva, för det lilla eller stora sällskapet. Se bara till att du har nedan punkter fixade så kommer ni få lyckad skiva! Jag kommer ge fler tips inom kort för de olika punkterna nedan...

GÄSTER
Sällskapet gör hela kräftskivan! Eftersom kräftor är så himla gott, tycker jag man kan köra flera skivor med olika typer av gäster, så man får äta kräftor så många gånger som möjligt. Det viktigaste är att alla trivs och har kul så bättre att dela upp i flera kräftskivor där alla får en kul kväll tillsammans!

PLATS & ÖVERNATTNING
Oavsett om man har det hemma, på ett landställe eller i en park/äng så är det bra att tänka på att det bjudna sällskapet ska kunna ta sig dit lätt alt. finnas tillfälle för övernattning. På en kräftskiva blir det sällan nyktert så för att alla ska kunna slappna av och njuta av kvällen är det bra om alla vet hur de tar sig till närmsta säng inpå småtimmarna. Kanske kan man slå upp tält på tomten, finns det extrasängar eller finns en nära station för lokaltrafiken?

INBJUDAN
En inbjudan kan skickas via inbjudan med ett kort, med ett sms, telefonsamtal eller så kan man starta ett "Event" via Facebook. Se bara ha med den viktigaste informationen:

Datum - ett tips är i slutet av augusti då de flesta är tillbaka från semestern.

Tid - När börjar det, och hur länge kan ni hålla på?

Plats - finns övernattningsmöjligheter och gärna en beskrivning hur man kommer dit.

Mat & Dryck - Vad bjuds på och vad förväntar gästen ha med sig själv?

O.S.A -  Vilket datum behöver du senast veta när alla kommer?

MAT & DRYCK
Hur man än väljer att göra med mat och dryck, oavsett om det är knytis eller allt finns serverat på plats, bör man vara planerad. Som sagt tar kräftor låååång tid att tina! (2-3 dagar i kylskåp eller 3-5 timmar i vattenbad). Är man värd/värdinna som ska bjuda på kalaset är det ännu viktigare att vara förberedd så man hinner umgås med sina gäster. Jag kommer tipsa lite mer ingående med recept och liknande men detta kan jag inte tänka mig ett kräftskivebord utan:

Kräftor

Bröd & Kex

Smör

Ostar

Västerbottenpaj

Creme Fraiche

Röd Rom

Vin / Öl

Snaps

Vatten 

PARTYSAKER & PORSLIN
Det finns hur mycket roliga partysaker som helt till kräftskivan! Mycket finns att finna i vanliga matvarubutiker men du kan hitta ännu mer online. Vill du gå all-in med tema så rekommenderar jag att du letar på nätet och ser till att du hinner beställa hem innan kvällen går av stapeln!

Vanligt porslin och bestick eller plast? Du väljer själv! Se bara till att så det räcker till alla, och lite extra. Kanske blanda lite? Riktiga bestick, skålar, glas och uppläggningsfat men tallrikar i plast brukar jag köra på så man slipper mycket disk. Sen är det rätt skönt att kunna byta tallrik ofta efter allt spill efter kräftorna. Tänk oavsett på att ha förberett för sopor, det blir en hel del från skal och dylikt och ännu mer om du kör plast. Ha gärna en påse för glas och en för returflaskor också!

LEKAR & SPEL
Speciellt om man är många förhöjer lite lekar eller spel stämningen, och ger en chans att alla hinner umgås. Känner alla i sällskapet varandra kanske en tipspromenad med frågor om de olika personerna vara något? Här är ett tips att du i inbjudan får med att du vill ha en fråga från varje gäst med te.x "Det här visste du inte om mig".
Kan en femkamp vara något, kubb eller är ni bara två kanske kortspel eller yatzy?
Se då till att du har allt du behöver på plats tills det är dags för kräftskivan, samt eventuella priser i olika tävlingar.

Hoppas mina små tips hjälper dig en underbar kräftskiva!